漯河医学高等专科学校开展学校食堂食品安全专题培训会

为进一步加强校园食品安全管理，提升食堂员工的食品安全意识和从业水平，2024年8月30日下午漯河医专组织开展学校食堂食品安全专题培训。此次培训旨在保障新学期校园餐饮服务质量，确保师生“舌尖上的安全”。

会上，副校长张福华对新学期食品安全工作提出明确要求。要求大家始终把食品安全放在首位，高标准抓好食品安全工作，不仅要思想上高度重视，还要进行认真自查，全面排除安全隐患，加强各个方面监管，保证师生在安全的基础上吃得健康、科学、营养。

校长张祎捷对此次培训高度重视，强调食品安全一定要保证严格管理，要有严格的执行标准，要经得起学生和家长的监督检验，要以此次培训为契机，进一步建立健全食品安全管理制度，加强对食品从业人员的培训和管理，强化监督检查，确保学校食品安全工作万无一失。

 

随后，漯河市市场监管局餐饮食品安全监管管理科科长杨伟杰围绕人员管理、食品安全、加工制作设备设施、清洗消毒保洁设施、进货查验、原料贮存、食品加工过程控制等方面进行了详细讲解，并结合日常监管中遇到的问题进行案例分析，让参会人员深刻认识到食品安全的重要性，并对食品安全知识有了更深入的了解。

 

参加培训的人员认真聆听，不时记录重点内容。他们纷纷表示，通过此次培训，对食品安全有了更深刻的认识，将在今后的工作中严格按照规范操作，为师生提供安全、可口的饭菜。

此次食品安全培训的成功举办，为漯河医专师生们筑牢了一道坚实的食品安全防线。相信在学校的高度重视和全体工作人员的共同努力下，学校的食品安全工作将不断迈上新台阶，为学生们的健康成长保驾护航。