佛山大学举办“关注饮食健康，呵护舌尖安全”主题讲座活动

 

2024 年 11 月 20 日下午，在佛山大学仙溪校区图书馆二楼大厅，学校图书馆、总务部共同举办了“仙溪讲坛・佛大总务大讲堂（第一讲）” 讲座活动，此次活动主题为“关注饮食健康，呵护舌尖安全”。活动由总务部何东云部长主持，副校长曾新安教授亲临活动现场并致辞，图书馆韩定安馆长、校团委王茗祎书记、食品科学与工程学院党委彭学慧书记、致公党佛山大学总支主委王晓娟教授等一百余名师生参加了活动。

曾新安副校长对在佛大仙溪讲坛开展食品知识科普讲座的做法给予肯定，他认为以 “关注饮食健康，呵护舌尖安全” 为主题宣讲健康饮食与食品安全知识，深受师生好评。曾副校长指出，学校高度重视食品安全工作，认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全的 “四个最严” 指示精神，同时将食品安全与营养健康工作作为落实安全风险防控职责、推进健康教育的重要内容，让老师同学们了解更多食品知识，提升食品安全意识。

活动特邀佛山大学食品科学与工程学院朱寒月副教授为大家带来 “植物甾醇降血清胆固醇的研究与应用” 的精彩分享。朱副教授以科学理论为基石，日常食品为示例，深入浅出地阐释了胆固醇、心血管疾病与植物甾醇之间的关联，并对相关研究进行了详尽剖析，使听众易于理解。

此次讲座活动使师生们对食品安全与健康饮食有了更深刻的认识，进一步学习和实践了更多食品安全知识，提高了自我保护意识，传递了健康饮食的理念。相信在讲座活动的影响下，老师同学们会主动关注饮食健康，共同守护校园里 “舌尖上的安全”。